Galletas de Chocolate sin Gluten y Bajas en Carbohidratos
Déjate llevar sin culpa con estas Galletas de Chispas de Chocolate Bajas en Carbohidratos y sin Gluten, ¡perfectamente suaves, ricas en sabor a chocolate y adaptadas para estilos de vida saludables! Hechas con harina de almendras y endulzadas con sustitutos de azúcar como eritritol o fruta de monje, esta receta es ideal para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos, keto o sin gluten. Cada bocado ofrece el sabor clásico de galleta gracias a la adición de chispas de chocolate negro sin azúcar, un toque de vainilla y una textura mantecosa y suavemente horneada. Rápidas y fáciles de preparar en solo 30 minutos, estas galletas son un delicioso snack o postre que puedes disfrutar sin desviarte de tus objetivos de salud. ¡Combínalas con tu leche sin lácteos favorita para un verdadero y satisfactorio placer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal marina
- 0.5 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cups Sustituto de azúcar (como eritritol o edulcorante de fruta del monje)
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 Huevo grande
- 0.75 cups Chips de chocolate oscuro sin azúcar.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el sustituto de azúcar juntos hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora eléctrica.
Agrega el extracto de vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a velocidad baja hasta que se forme una masa.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar con una espátula hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones grandes de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Presiona suavemente cada galleta ligeramente con tus dedos, ya que no se expanden mucho durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus galletas de chispas de chocolate bajas en carbohidratos y sin gluten con un vaso frío de leche de almendra o solas!
Nutrition Facts
Calories |
2906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.3 g | 332% | |
| Saturated Fat | 106.7 g | 534% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1299 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 319.6 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 58.1 g | 208% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 60.9 g | 122% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 1103 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
