Galletas de Chocolate sin Azúcar y sin Gluten
Disfruta del máximo placer sin culpa con estas Galletas de Chocolate con Chispas sin Azúcar y sin Gluten. Hechas con harina de almendra, un toque de vainilla y endulzadas naturalmente con fruto del monje, estas galletas son un cambio de juego para los amantes de postres conscientes de la salud. La adición de puré de manzana sin azúcar las mantiene suaves y masticables, mientras que las chispas de chocolate sin azúcar aseguran que cada bocado esté cargado de sabor decadente. Perfectas para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos, keto o sin gluten, esta receta fácil de hacer requiere solo 15 minutos de preparación y ofrece galletas doradas en menos de media hora. Ya sea para satisfacer un antojo dulce o para atender necesidades dietéticas especiales, ¡estas galletas son la indulgencia saludable perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.5 cups Mantequilla sin sal.
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 0.75 cups Endulzante de fruta del monje
- 1 cup Chispas de chocolate sin azúcar
- 0.25 cups Compota de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremosa, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el endulzante de fruta del monje a la mantequilla y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, otros 2 minutos.
Incorpora el huevo, extracto de vainilla y puré de manzana sin azúcar hasta que estén completamente mezclados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta formar una masa.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar con una espátula hasta que estén distribuidas uniformemente.
Con una cucharada o una cuchara para galletas, coloca bolas redondeadas de masa en las bandejas de horno preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas de hornear durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
2773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.9 g | 297% | |
| Saturated Fat | 84.9 g | 424% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 195.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 85.2 g | 304% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 64.3 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 146 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
