Galletas de Chocolate Oscuro
Disfruta de la decadencia con estas irresistibles Galletas de Chocolate Oscuro, un manjar que combina un profundo y rico sabor a cacao con el equilibrio perfecto de dulzura y un toque de sal marina. Hechas con trozos de chocolate negro derretido, pedazos de chocolate oscuro y un toque de cacao en polvo sin azúcar, estas galletas son el sueño de cualquier amante del chocolate. Cada bocado ofrece un interior suave y húmedo combinado con bordes ligeramente crujientes, mientras que el toque de sal marina gruesa realza la complejidad de sabores. Fáciles de preparar en tan solo 20 minutos con ingredientes sencillos de despensa, estas galletas son perfectas para reuniones navideñas, postres informales o para satisfacer antojos en cualquier momento. Ya sea acompañadas de un vaso de leche o servidas solas, estas galletas prometen satisfacer todas las indulgencias de chocolate.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla sin sal
- 8 ounces chispas de chocolate negro
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 2 cups harina de trigo multifuncional
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 4 ounces trozos de chocolate negro
- 0.5 teaspoon sal marina gruesa
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.
Retira la cacerola del fuego y agrega las 8 onzas de chips de chocolate oscuro. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave. Deja enfriar ligeramente.
En un bol grande, combina el azúcar granulada y el azúcar moreno.
Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre los azúcares y bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
En otro recipiente, tamiza juntos la harina, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y 0.5 cucharadita de sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén justo combinados.
Incorpora los trozos de chocolate negro con una espátula.
Con una cuchara para galletas o una cucharada, coloca la masa en las bandejas de horno preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Espolvorea una pizca pequeña de sal marina gruesa encima de cada galleta.
Hornea por 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y los centros aún se vean ligeramente suaves.
Retire del horno y deje enfriar en las bandejas de hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
5416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.9 g | 314% | |
| Saturated Fat | 137.8 g | 689% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 3638 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 866.1 g | 315% | |
| Dietary Fiber | 115.3 g | 412% | |
| Total Sugars | 492.1 g | ||
| Protein | 105.9 g | 212% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 754 mg | 58% | |
| Iron | 80.9 mg | 449% | |
| Potassium | 6270 mg | 133% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
