Galletas de Chocolate Doble sin Azúcar
Disfruta sin culpa de estas Galletas de Doble Chocolate sin Azúcar, un manjar decadente pero saludable perfecto para los amantes del chocolate que buscan una opción más saludable. Elaboradas con harina de almendra y cacao en polvo, estas galletas tienen un profundo sabor a chocolate manteniéndose libres de gluten. Endulzadas con eritritol y repletas de chispas de chocolate sin azúcar, ofrecen todo el dulzor sin el pico de azúcar. El equilibrio entre la riqueza de la mantequilla y la suavidad del chocolate sin azúcar derretido crea una textura lujosa, mientras que el sencillo tiempo de preparación de 15 minutos las convierte en ideales para cualquier entusiasta de la repostería. Ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente buscando un postre más saludable, estas galletas satisfarán tus antojos sin compromiso. ¡Perfectas para compartir… o guardártelas todas para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 ounces Chocolate sin azúcar, picado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 units Huevos, grandes
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 1 cup Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En un bol pequeño resistente al calor, derrite el chocolate amargo y la mantequilla juntos ya sea en el microondas o usando un baño maría hasta que quede suave. Remueve con frecuencia para evitar que se queme.
En un tazón grande, combina la mezcla de chocolate derretido con eritritol y extracto de vainilla. Bate los huevos uno por uno hasta que la mezcla esté bien integrada.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo bien para incorporar hasta obtener una masa suave.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Forme porciones del tamaño de una cucharada de masa y forme bolas. Colóquelas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta para que se expandan.
Presiona suavemente cada bola de masa con los dedos para aplanar ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los centros estén suaves.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
3756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 332.5 g | 426% | |
| Saturated Fat | 149.1 g | 746% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 2014 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 397.9 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 111.7 g | 399% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 87.3 g | 175% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 616 mg | 47% | |
| Iron | 21.7 mg | 121% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
