Galletas de Chocolate con Nueces al Estilo de Panadería Levain sin Gluten
Sumérgete en la felicidad de calidad de panadería con estas Galletas estilo Levain Bakery de Chocolate y Nueces sin Gluten: ricas, masticables y decadentemente gruesas con el punto justo de crujiente en los bordes. Esta receta recrea magistralmente la icónica galleta de Levain Bakery utilizando harina todo uso sin gluten sin sacrificar la textura ni el sabor. Repletas de trozos de chocolate oscuro derretido y nueces crujientes, estas galletas de tamaño generoso son perfectas para satisfacer tu antojo dulce. Listas en menos de 40 minutos, rápidamente se convertirán en las favoritas de casa para los amantes de galletas sin gluten. ¡No te pierdas este irresistible giro sin gluten en un clásico atemporal!
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Recipe Information
Ingredients
- 340 grams Harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Maicena
- 0.5 teaspoon Sal
- 226 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Azúcar moreno
- 100 grams Azúcar granulado
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 300 grams Trozos de chocolate negro
- 150 grams Nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, la maicena y la sal. Reserva.
En un bol grande, mezcla la mantequilla sin sal, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que estén cremosos y ligeros, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro y las nueces picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Divida la masa en 12 porciones iguales, de aproximadamente 100 gramos cada una, y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas para permitir que se extiendan.
Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero los centros aún estén suaves.
Deja enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirva caliente o guarde en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
6404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 397.8 g | 510% | |
| Saturated Fat | 175.7 g | 878% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 872 mg | 291% | |
| Sodium | 2661 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 731.2 g | 266% | |
| Dietary Fiber | 38.2 g | 136% | |
| Total Sugars | 372.1 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 564 mg | 43% | |
| Iron | 28.7 mg | 159% | |
| Potassium | 2620 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
