Galletas de Chocolate con Grietas Sin Gluten
Sumérgete en la rica y decadente indulgencia de estas Galletas de Chocolate con Grietas sin Gluten, un delicioso placer que todos disfrutarán, perfecto para reuniones navideñas o antojos diarios. Con el profundo sabor agridulce del cacao en polvo y el acabado con grietas pintorescas que crea el azúcar en polvo, estas galletas son tan impresionantes como deliciosas. Diseñadas para aquellos que evitan el gluten, la receta cambia la harina tradicional por una versátil mezcla de harina sin gluten para todo uso, manteniendo la textura clásica intacta. Después de refrigerar la masa para facilitar la manipulación, las galletas se hornean a la perfección en tan solo 12 minutos, revelando un interior masticable y una ligera capa crujiente en el exterior. Perfectas para servir con un vaso de leche (o una alternativa libre de lácteos), estas galletas están destinadas a convertirse en un elemento básico de tu repertorio de postres sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Polvo de cacao
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 0.5 cup Aceite de girasol
- 4 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, combina el cacao en polvo, azúcar granulada y aceite vegetal. Mezcla bien hasta que estén combinados y suaves.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de cacao, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
En un tazón aparte, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados y se forme una masa.
Cubre la masa con papel film y refrigera en el refrigerador por al menos 4 horas o durante la noche. Esto ayuda a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra las bandejas de hornear con papel pergamino.
Usa una cucharada para sacar porciones de masa refrigerada y forma bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Envuelve cada bola de masa en azúcar glass hasta que esté completamente cubierta.
Coloca las bolitas de masa cubiertas de azúcar en las bandejas de horno preparadas, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén cocidas y agrietadas en la parte superior.
Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Disfruta de estos deliciosos y cremosos bocaditos de chocolate sin gluten con un vaso de leche o tu alternativa favorita libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
3646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.9 g | 177% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.6 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2382 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 626.7 g | 228% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 361.1 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1535 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
