Galletas de Chocolate con Grietas
Suaves, blanditas y deliciosamente indulgentes, las Galletas de Chocolate en Polvo son imprescindibles para cualquier amante del chocolate. Estas icónicas galletas cuentan con una base rica de cacao, realzada por la calidez del extracto de vainilla, y presentan un distintivo exterior festoneado gracias a un generoso recubrimiento de azúcar en polvo que se transforma al hornearse. Con sus centros suaves y bordes ligeramente crujientes, estas galletas logran el equilibrio textural perfecto. La masa requiere refrigeración, garantizando una textura manejable y un audaz sabor a chocolate. De preparación y horneado rápido, son ideales para reuniones festivas, regalos, o para satisfacer tu antojo de dulce en cualquier época del año. ¡Sírvelas con un vaso de leche o café para disfrutar al máximo! Palabras clave: receta de galletas de chocolate en polvo, galletas de chocolate blanditas, galletas fáciles para las festividades, galletas de azúcar en polvo, galletas de chocolate suaves y jugosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 2 cups azúcar granulada
- 0.5 cup aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 2 cups harina para todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, mezcla el cacao en polvo, el azúcar granulado y el aceite vegetal. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla quede suave.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En un bol aparte, mezcla la harina todo uso, el polvo de hornear y la sal.
Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de cacao, revolviendo hasta que se forme una masa. La masa estará pegajosa.
Cubre la masa con papel film y refrigera durante al menos 3 horas o durante la noche. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Coloca el azúcar glas en un tazón pequeño. Con una cucharada o una pequeña cuchara para galletas, forma bolitas de 1 pulgada con la masa enfriada.
"Enrolla cada bola en el azúcar glass hasta que esté bien cubierta. El revestimiento grueso ayudará a crear el efecto craquelado durante el horneado."
Coloca las bolitas de masa cubiertas en las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas se agrieten y estén firmes en los bordes. Los centros seguirán cocinándose ligeramente después de sacarlas del horno.
Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
4543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.2 g | 205% | |
| Saturated Fat | 40.3 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2364 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 833.8 g | 303% | |
| Dietary Fiber | 92.2 g | 329% | |
| Total Sugars | 499.9 g | ||
| Protein | 96.4 g | 193% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 53.2 mg | 296% | |
| Potassium | 4172 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
