Galletas de Chocolate con Chispas sin Gluten y Keto
¡Déjate llevar por este manjar sin culpa con estas galletas de chispas de chocolate Keto sin gluten! Perfectamente suaves y masticables, estas galletas bajas en carbohidratos están hechas con harina de almendra, chispas de chocolate oscuro sin azúcar y eritritol para un toque naturalmente dulce y apto para la dieta keto. Con tan solo 15 minutos de preparación y 12 minutos de tiempo de horneado, tendrás un postre irresistible listo para cualquier ocasión. Estas galletas no solo son sin gluten y aprobadas para la dieta keto, sino que también están llenas de sabor, gracias a la base rica en mantequilla y un toque de vainilla. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una receta de galletas más saludable, estos deliciosos bocados ofrecen una manera satisfactoria de saciar tus antojos dulces sin sabotear tus objetivos de salud. Sírvelas como merienda, postre o incluso como un rápido desayuno, ¡porque sí, las galletas pueden ser sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 cups Mantequilla
- 0.75 cups Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 Huevos grandes
- 1 cup Pepitas de chocolate negro sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, crema la mantequilla ablandada y el eritritol juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla, mezclando bien hasta que estén completamente incorporados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen y se forme una masa.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro sin azúcar de manera uniforme en la masa.
Forma la masa en bolas del tamaño de una cucharada y colócalas separadas por aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja de horno preparada.
Presiona suavemente cada bola de masa con las manos para darle forma de galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
3259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.4 g | 361% | |
| Saturated Fat | 110.9 g | 554% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 1947 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 354.6 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 70.6 g | 252% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 70.8 g | 142% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
