Galletas de Chocolate con Chispas al Estilo Subway Keto
¡Consiente tu paladar sin la sobrecarga de carbohidratos con estas deliciosas Galletas de Chocolate con Estilo al Subway en versión Keto! Perfectamente suaves, mantecosas y repletas de chips de chocolate sin azúcar, estos bocados bajos en carbohidratos capturan la textura y sabor indulgente de las clásicas galletas de Subway en una versión amigable con la dieta keto. Elaboradas con harina de almendra y harina de coco, esta receta sin gluten utiliza eritritol o endulzante de fruta del monje para un dulzor sin culpa. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas son el postre o snack ideal para quienes siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos. Con un borde ligeramente crujiente y un centro chewy que se derrite en la boca, ¡son perfectas para compartir o para quedártelas todas para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Mantequilla sin sal (ablandada)
- 0.75 cup
- 1 large Huevo
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.75 cup Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el edulcorante con una batidora de mano o de pie hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa. La masa será ligeramente espesa.
Incorpore las chispas de chocolate sin azúcar en la masa de manera uniforme utilizando una espátula.
Saque aproximadamente 1 1/2 cucharadas de masa para cada galleta y forme una bola. Coloque las bolas de masa para galletas en la bandeja de horno preparada, dejando unos 2 pulgadas de espacio entre cada una.
Presione suavemente cada bola de masa para aplanar ligeramente, ya que no se expandirán mucho durante la cocción.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Los centros pueden parecer ligeramente crudos, lo cual está bien ya que se endurecerán más al enfriarse.
¡Sirve y disfruta! Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días, o en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
3829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 358.0 g | 459% | |
| Saturated Fat | 168.5 g | 843% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 736 mg | 245% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 328.1 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 74.7 g | 267% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 235 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
