Galletas de Chocolate Blanco Sin Gluten
Déjate llevar por la deliciosa dulzura de las Galletas de Chocolate Blanco Sin Gluten, un placer perfecto para cualquiera que anhele un postre suave y masticable sin gluten. Elaboradas con harina sin gluten para todo uso y mejoradas con un toque de goma xantana para lograr la textura ideal, estas galletas están repletas de cremosas chispas de chocolate blanco en cada bocado. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 15 minutos, son fáciles de hacer para un grupo, produciendo 18 galletas doradas por fuera e irresistiblemente tiernas por dentro. Ya sea servidas recién salidas del horno o guardadas en un recipiente hermético para disfrutar más adelante, estas galletas ofrecen el clásico confort con un toque sin gluten. Perfectas para la hora del tentempié o para ocasiones especiales, son una opción imprescindible para los amantes de los postres que buscan alternativas aptas para alérgicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.5 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.25 cups Azúcar granulada
- 0.5 cups Azúcar moreno, compactado
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 1 cups Gotas de chocolate blanco (certificadas sin gluten)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, goma xántica (si tu mezcla de harina no la contiene), bicarbonato de sodio y sal.
En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir juntos la mantequilla ablandada, el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso, alrededor de 2-3 minutos.
Añade el extracto de vainilla y el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad hasta que estén apenas incorporados.
Incorpora las chispas de chocolate blanco con una espátula o cuchara de madera.
Saca cucharadas de masa y dale forma de bolitas pequeñas. Colócalas en las bandejas de hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta para que se expandan.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros deben verse suaves y ligeramente crudos.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta las galletas como un delicioso postre o refrigerio libre de gluten, y guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.0 g | 228% | |
| Saturated Fat | 107.2 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 1552 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 436.6 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 268.3 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 638 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
