Galletas de Chocolate al Estilo Subway Paleo
Déjate llevar por tu antojo de dulce sin culpa con estas deliciosas Galletas de Chocolate Estilo Subway al estilo paleo: una versión más saludable de la clásica delicia de panadería. Elaboradas con harina de almendra y un toque de harina de coco, estas galletas son sin granos, sin gluten y perfectamente suaves y masticables, al igual que la versión icónica de Subway. Endulzadas de forma natural con sirope de arce puro y repletas de abundantes y ricos trozos de chocolate negro apto para la dieta paleo, esta receta brinda toda la comodidad de una galleta clásica sin azúcares refinados ni lácteos. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y 11 minutos en el horno, estas galletas son ideales para días ocupados en los que anhelas un antojo casero. Perfectas para entusiastas del estilo de vida paleo y cualquier persona que busque un postre saludable, estas galletas se combinan perfectamente con una taza de té o café, convirtiéndolas en el deleite definitivo para todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de almendras
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 cup aceite de coco (derretido y enfriado)
- 0.5 cup jarabe de arce puro
- 1 item huevo (grande)
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 cup chispas de chocolate oscuro aptas para paleo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina. Bate enérgicamente para asegurar una distribución uniforme.
En un recipiente grande aparte, mezcla el aceite de coco derretido y enfriado, el jarabe de arce puro, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro con movimientos envolventes, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Usando una cucharada o sacabolas para galletas, porcionar bolitas de masa del mismo tamaño y colocarlas en las bandejas para hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Presiona suavemente cada bola de masa de galletas para aplanar ligeramente y lograr una galleta bien distribuida durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero los centros todavía se vean suaves.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días o congela para almacenamiento prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
4146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 325.7 g | 418% | |
| Saturated Fat | 161.9 g | 810% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2521 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 270.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 63.8 g | 228% | |
| Total Sugars | 163.5 g | ||
| Protein | 76.6 g | 153% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 786 mg | 60% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 1235 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
