Galletas de chispas de chocolate al estilo Subway bajas en carbohidratos
Disfruta sin culpa de estas Galletas de Chocolate con Chispas al estilo Subway bajas en carbohidratos, ¡tu dulce favorito y esponjoso reinventado para un estilo de vida más saludable! Hechas con harina de almendra y coco, estas galletas son perfectamente bajas en carbohidratos y sin gluten, asegurando que se integren fácilmente en dietas keto y bajas en azúcar. Endulzadas con eritritol o fruto del monje, y cargadas con chispas de chocolate sin azúcar, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y decadencia sin los carbohidratos añadidos. Listas en menos de 30 minutos, esta receta utiliza técnicas sencillas de horneado para crear galletas con una textura tierna y bordes dorados, imitando el irresistible sabor clásico que conoces y amas. Perfectas como snack o postre, son ideales para saciar antojos mientras se cumplen las metas nutricionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 cups Mantequilla sin sal (ablandada)
- 0.75 cups Endulzante de eritritol o fruta del monje
- 1 Huevo
- 1 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 0.75 cups Chispas de chocolate sin azúcar
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezclar la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Reservar.
En un tazón grande aparte, usa una batidora eléctrica de mano para batir la mantequilla ablandada y el eritritol (o edulcorante de fruta del monje) hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que estén bien combinados.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, utilizando la batidora de mano a baja velocidad, hasta que se forme una masa homogénea.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar con una espátula de goma o una cuchara.
Usando una cuchara para galletas o una cuchara grande, saca porciones de masa y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplasta ligeramente y coloca en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 1.5 pulgadas de espacio entre las galletas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas estarán suaves en el centro pero se endurecerán a medida que se enfríen.
Retira la bandeja de hornear del horno y deja que las galletas se enfríen en ella durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus galletas de chispas de chocolate estilo Subway bajas en carbohidratos hechas en casa como un delicioso antojo!
Nutrition Facts
Calories |
2680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.2 g | 304% | |
| Saturated Fat | 105.8 g | 529% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 945 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 316.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 69.5 g | 248% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 52.6 g | 105% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 186 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
