Galletas de Chips de Chocolate Blanco Bajas en Carbohidratos.
Date un gusto sin remordimientos con estas irresistibles galletas de chips de chocolate blanco bajos en carbohidratos, ¡una indulgencia perfecta para la dieta keto! Hechas con una mezcla de harina de almendra y harina de coco, estas galletas suaves y masticables son naturalmente sin gluten y están llenas de deliciosas chispas de chocolate blanco sin azúcar. Endulzadas con eritritol granulado, son una alternativa baja en carbohidratos a las galletas tradicionales, ofreciendo todo el sabor sin el pico de azúcar. Listas en menos de 30 minutos, esta receta sencilla es ideal para un rápido refrigerio o un dulce para compartir. Con sus bordes dorados y textura que se derrite en la boca, ¡estas galletas seguramente se convertirán en el nuevo favorito de cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Edulcorante granulado de eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Chips de chocolate blanco sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Revuelve bien para asegurar que no queden grumos.
En un tazón grande aparte, cremar juntos la mantequilla ablandada y el eritritol granulado hasta que estén esponjosos y bien combinados.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se forme una masa.
Incorpore las chispas de chocolate blanco sin azúcar en la masa, asegurándose de distribuirlas de manera uniforme.
Saca porciones del tamaño de una cucharada de masa, haz bolitas y colócalas equidistantemente en la bandeja de horno preparada. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano o el dorso de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Ten cuidado de no hornear en exceso, ya que las galletas se endurecerán a medida que se enfríen.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días o en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
3028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.8 g | 341% | |
| Saturated Fat | 110.0 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1309 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 333.5 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 64.9 g | 232% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 721 mg | 55% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 456 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
