Galletas de Cereal Sin Gluten
Déjate complacer con la bondad integral de estas Galletas de Cereal sin Gluten, perfectamente elaboradas para un desayuno nutritivo o un tentempié satisfactorio. Llenas de avena enrollada sin gluten, harina de almendra y harina de arroz, estas galletas presentan un crujido encantador y están endulzadas de forma natural con miel y puré de manzana sin azúcar, convirtiéndolas en un placer sin remordimientos. Mejoradas con canela cálida y un toque de vainilla, estas galletas desprenden sabores reconfortantes en cada bocado. Inclusiones opcionales como nueces picadas o arándanos secos añaden un toque sabroso al tiempo que ofrecen explosiones de textura y color. Listas en solo 35 minutos, esta receta fácil de seguir proporciona un tentempié versátil y saludable ideal para las mañanas ajetreadas o para picar sobre la marcha. ¡Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente ames un tentempié integral, estas galletas de cereal son una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avena en hojuelas sin gluten
- 1 cup Harina de arroz
- 1 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 0.25 cup Miel
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
- 0.5 cup Cranberries secas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, combina la avena enrollada sin gluten, la harina de arroz, la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla bien hasta que estén uniformemente combinados.
En un recipiente aparte, batir juntos la compota de manzana sin azúcar, el aceite de coco derretido, la miel, el huevo y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén completamente combinados. La mezcla debe ser espesa pero ligeramente pegajosa. Si agregas nueces o arándanos, incorpóralos en este punto.
Usando una cucharada o una pequeña cuchara para galletas, coloca porciones de masa en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Aplana ligeramente cada galleta con la parte trasera de una cuchara o tus manos para darles forma.
Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los biscotes estén firmes.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego pásalas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Disfruta como un regalo para el desayuno o un snack saludable!
Nutrition Facts
Calories |
2872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.7 g | 197% | |
| Saturated Fat | 58.8 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1736 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 346.6 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 33.6 g | 120% | |
| Total Sugars | 126.9 g | ||
| Protein | 60.1 g | 120% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1023 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
