Galletas de Cereal Keto
Disfruta de un desayuno o snack libre de culpa con estas Galletas de Cereal Keto, ¡bocados crujientes y sabrosos bajos en carbohidratos, sin gluten y repletos de ingredientes saludables! Hechas con harina de almendra, linaza molida, semillas de chía y coco rallado, estas galletas ofrecen un delicioso crujido y un impulso de grasas saludables para mantenerte lleno de energía durante todo el día. Ligeramente endulzadas con eritritol e infusionadas con el cálido aroma de vainilla, son una alternativa keto-friendly a los cereales o galletas tradicionales. Rápidas y fáciles de preparar en tan solo 15 minutos, estas galletas se hornean a la perfección dorada en menos de 12 minutos, convirtiéndolas en una opción perfecta para llevar en las ajetreadas mañanas o para picar a media tarde. ¡Consérvalas en un recipiente hermético para una semana de felicidad keto-friendly!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon linaza molida
- 1 tablespoon semillas de chía
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons eritritol
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 huevo grande
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, linaza molida, semillas de chía, coco rallado, eritritol, polvo de hornear y sal. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, batir juntos el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el huevo.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa.
Coloque porciones de masa del tamaño de una cucharada en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Aplana ligeramente cada porción de masa con la parte trasera de una cuchara o la palma de tu mano.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Retira del horno y deja enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez fríos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.6 g | 221% | |
| Saturated Fat | 102.8 g | 514% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1150 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 74.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
