Galletas de Calabaza con Azúcar
Infundidas con los cálidos sabores del otoño, estas Galletas de Calabaza con Azúcar son suaves, especiadas e irresistiblemente dulces. Cada bocado combina la rica cremosidad del puré de calabaza con la mezcla aromática de canela, nuez moscada y jengibre, creando un dulce que se derrite en la boca perfecto para reuniones de otoño o veladas acogedoras. Una encantadora variación de la clásica galleta de azúcar, estas galletas se rebozan con azúcar granulada para darles un toque chispeante y crujiente. Con un rápido tiempo de preparación de 20 minutos, esta receta produce 36 galletas ideales para compartir, o disfrutarlas todas para ti mismo. Sírvelas directamente del soporte enfriador con una taza de café o té caliente para un indulgente definitivo de la temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla sin sal
- 1.5 cups azúcar granulada
- 0.5 cup azúcar moreno claro
- 1 cup puré de calabaza
- 1 huevo grande
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 3 cups harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada molido
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 0.5 cup azúcar granulada (para rebozar)
Instructions
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Forra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal, el azúcar y el azúcar moreno claro hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el puré de calabaza, huevo grande y extracto de vainilla a la mezcla cremosa, y bate hasta que esté bien combinado.
En un bol aparte, mezcla la harina todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida, la nuez moscada molida y el jengibre molido.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que estén combinados. Evita mezclar en exceso.
Usando una cucharada o una cuchara para galletas, porciona bolas de masa y enrolla cada una en azúcar granulada adicional para cubrirlas completamente.
Coloca las bolitas de masa cubiertas de azúcar en las bandejas de hornear preparadas, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia para permitir que se expandan.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y las superficies comiencen a agrietarse ligeramente.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en las bandejas de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de calabaza con un vaso de leche o una taza de café caliente!
Nutrition Facts
Calories |
4296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.7 g | 143% | |
| Saturated Fat | 60.2 g | 301% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 2859 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 805.0 g | 293% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 510.3 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 1144 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
