Galletas de Calabacín Bajas en Sodio
Disfruta del irresistible crujido y la bondad saludable de estas Galletas de Calabacín Bajas en Sodio, una opción de snack saludable que es sabrosa y libre de culpa. Perfectas para aquellos que buscan recetas bajas en sodio, estas galletas están hechas con calabacín rallado fresco, harina de almendra llena de nutrientes y semillas de linaza molida para aumentar la fibra. Aderezadas con aromático ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y orégano, ofrecen bocados sabrosos sin necesidad de exceso de sal. Esta receta fácil de preparar requiere tan solo 15 minutos de preparación antes de hornear hasta obtener una perfección dorada, resultando en un lote de crujientes galletas ideales para acompañar con salsas o disfrutar por sí solas. Ya sea que estés buscando snacks sin gluten, recetas saludables para preparar comidas, o una forma creativa de usar el calabacín, estas galletas caseras deleitarán a cada paladar mientras se ajustan perfectamente a tus objetivos de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Linaza molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Ralla el calabacín usando un rallador de caja, luego colócalo en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Deberías obtener aproximadamente 1 taza de calabacín rallado y compacto.
En un tazón mediano, combina el calabacín rallado, la harina de almendra, la linaza molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el orégano seco. Revuelve los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Añade el aceite de oliva a la mezcla y amasa suavemente con las manos hasta que se forme una masa cohesionada.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela uniformemente hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Con cuidado, transfiere la masa extendida (aún entre las hojas de papel pergamino) a la bandeja de hornear preparada. Retira la hoja superior de papel pergamino.
Con un cuchillo afilado o cortapizzas, marca la masa en pequeños cuadrados o rectángulos para formar las galletas. Esto facilitará separarlas después de hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas se sientan firmes al tacto.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente en la bandeja para hornear. Una vez frías, sepáralas a lo largo de las líneas marcadas.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1872 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 44.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 610 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
