Galletas de azúcar glaseadas sin azúcar
Deléitate sin culpa con estas deliciosas Galletas de Azúcar Glaseadas sin Azúcar, una versión más saludable de un favorito clásico. Perfectamente suaves y mantecosas, estas galletas están elaboradas con harina de almendra y endulzadas naturalmente con eritritol o fruta del monje, haciéndolas ideales para estilos de vida bajos en carbohidratos y keto. El glaseado sin azúcar añade un final cremoso con sabor a vainilla, asegurando que cada bocado sea satisfactorio sin azúcares añadidos. Fáciles de preparar con un tiempo de horneado rápido, estas galletas son excelentes para cualquier ocasión, ya sea que estés preparando delicias navideñas o satisfaciendo un antojo dulce. ¡Personalízalas con moldes para galletas para crear formas y diseños divertidos, y disfruta de un deleite tan encantador como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Sustituto de azúcar (eritritol o edulcorante de fruta del monje)
- 1 large Huevo
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Edulcorante en polvo sin azúcar
- 2 tablespoons Nata para montar
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el sustituto del azúcar hasta que estén cremosos y esponjosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y continúa mezclando hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta obtener una masa.
Forma la masa en forma de tronco, envuélvela en film transparente y enfríala en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez enfriada, extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada con harina de almendra hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Utiliza cortadores de galletas para cortar en las formas deseadas y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Permite que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado, batir el edulcorante en polvo sin azúcar, la crema espesa, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla juntos hasta que estén suaves y bien combinados.
Extienda o coloque la cobertura sobre las galletas enfriadas.
Deje que el glaseado se asiente unos minutos antes de servir o almacenar las galletas.
Nutrition Facts
Calories |
2490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.4 g | 313% | |
| Saturated Fat | 97.5 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 601 mg | 200% | |
| Sodium | 1178 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 222.9 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 49.1 g | 98% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 123 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
