Galletas de azúcar con glaseado sin gluten
Déjate tentar por estas suaves y mantecosas Galletas de Azúcar con Glaseado sin Gluten: perfectamente tiernas y cubiertas con un glaseado cremoso y personalizable. Elaboradas con harina sin gluten, una pizca de goma xantana para dar estructura y extracto puro de vainilla para un sabor clásico, esta receta garantiza una textura masticable y que se deshace en la boca que a todos encantará. Fáciles de seguir, estas galletas se preparan en tan solo 30 minutos y se pueden moldear en diseños festivos con cortadores de galletas, haciéndolas ideales para festividades, cumpleaños o cualquier ocasión especial. El glaseado, que se puede teñir con colorante de alimentos y decorar con sprinkles, añade un toque final divertido y juguetón. Ya sea para una dieta sin gluten o simplemente por el placer de los dulces caseros, ¡estas galletas seguramente se convertirán en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulada
- 1 large huevo
- 2 teaspoons extracto puro de vainilla
- 2 tablespoons leche
- 2 cups azúcar glass
- 0.5 cup mantequilla sin sal para frosting, ablandada
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla para glaseado
- 2 tablespoons leche para glaseado
- colorante alimentario (opcional)
- toppings (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten multiuso, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Batir el huevo y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se forme una masa.
Si la masa parece demasiado espesa, añade leche una cucharada a la vez hasta que alcance una consistencia suave.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina sin gluten y extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usa cortadores de galletas para cortar las formas deseadas y colócalas en las bandejas para hornear preparadas.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar en las bandejas de hornear durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para la glasa, en un bol mediano, batir la mantequilla ablandada con el azúcar glass hasta que esté desmenuzado.
Añade extracto de vainilla y leche, batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Si lo prefieres, divide el glaseado en recipientes separados y añade colorante alimentario a cada uno para obtener los colores deseados.
Extienda el glaseado sobre las galletas enfriadas con una espátula y decore con chispas si lo desea.
Deje que el glaseado se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4896 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.2 g | 323% | |
| Saturated Fat | 155.1 g | 776% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 870 mg | 290% | |
| Sodium | 1232 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 663.4 g | 241% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 443.3 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 240 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
