Galletas de Avena Crujientes Sin Gluten
Estas galletas crujientes de avena sin gluten son un delicioso manjar perfecto para cualquiera que antoje un refrigerio saludable y libre de gluten. Elaboradas con avena en hojuelas sin gluten llena de nutrientes y un toque de azúcar moreno para dulzor natural, estas galletas son irresistiblemente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Con una riqueza a mantequilla y un toque de vainilla, se unen fácilmente en solo 30 minutos, convirtiéndolas en una receta práctica y rápida para días ocupados. Ideales para la hora del té, desayunos rápidos o un tentempié a media jornada, estas galletas mantienen su crujiente distintivo cuando se almacenan adecuadamente. Ya sea que debas cumplir con restricciones dietéticas o simplemente busques disfrutar de un indulgente sin culpa, estas galletas de avena se convertirán rápidamente en un básico de tu repertorio de repostería sin gluten. Perfectamente doradas y repletas de sabor, ¡son un manjar que a todos les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams copos de avena sin gluten
- 100 grams Harina de todo uso sin gluten
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 75 grams azúcar moreno
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams mantequilla
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina avena enrollada sin gluten, harina para todo uso sin gluten, polvo de hornear, azúcar moreno y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita por completo, luego retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
En un tazón aparte, bate el huevo y la esencia de vainilla. Agrega lentamente la mantequilla derretida a la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que se corte.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Debe estar ligeramente pegajosa pero debe mantenerse unida al presionar.
Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas, de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) de diámetro. Colócalas en las bandejas de horno preparadas, dejando espacio entre cada bolita ya que se expandirán al hornearse.
Presiona suavemente cada bolita con el reverso de un tenedor para formar una forma clásica de galleta.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén firmes al tacto.
Deje enfriar las galletas en las bandejas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacena en un recipiente hermético por hasta una semana para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2072 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.4 g | 131% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 152% | |
| Sodium | 2286 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 266.0 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 78.0 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 765 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
