Galletas de Avena con Mantequilla de Cacahuate Paleo
Sumérgete en un deleite sin culpa con estas irresistibles galletas paleo de mantequilla de cacahuate y avena: ¡tu nuevo placer favorito para satisfacer antojos sin comprometer tu estilo de vida de alimentación saludable! Elaboradas con harina de almendra, cremosa mantequilla de cacahuate natural y endulzadas naturalmente con azúcar de coco, estas galletas son libres de granos, libres de lácteos y rebosantes de sabor saludable. Un toque de vainilla y un poco de sal complementan la riqueza de los frutos secos, mientras que ingredientes opcionales como chispas de chocolate paleo o nueces picadas realzan su textura y decadencia. Perfectamente suaves y masticables, estas galletas se preparan en tan solo 15 minutos y se hornean a la perfección dorada en menos de 12 minutos. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una alternativa más saludable a las galletas tradicionales, ¡estos manjares son una forma deliciosamente simple de darte un gusto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 1 cup mantequilla de cacahuate natural cremosa
- 0.5 cup azúcar de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 huevo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas (opcional, como nueces de pecán o nueces)
- 0.5 cup Chispas de chocolate aptas para paleo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el azúcar de coco y el bicarbonato de sodio, revolviendo hasta que estén bien mezclados.
En un tazón grande aparte, mezcla la mantequilla de cacahuate natural cremosa, el extracto de vainilla y el huevo hasta que quede suave.
Añade gradualmente la mezcla seca a la mezcla de mantequilla de maní, mezclando hasta obtener una masa.
Incorpora las nueces picadas y las chispas de chocolate amigables con el Paleo, si las estás usando.
Coge porciones del tamaño de una cucharada de masa y forma bolitas, colocándolas separadas por unos 2 pulgadas en la bandeja de horno preparada.
Aplana suavemente cada bola de masa con un tenedor, creando un patrón en forma de cruz.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 274.5 g | 352% | |
| Saturated Fat | 53.8 g | 269% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 2370 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 278.8 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 43.0 g | 154% | |
| Total Sugars | 191.2 g | ||
| Protein | 110.4 g | 221% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 2251 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
