Galletas de Almendra Sin Gluten
Crujientes, doradas e irresistiblemente ligeras, estas **Galletas Finas de Almendra sin Gluten** son la indulgencia definitiva y libre de culpa para cualquiera que busque un aperitivo o postre naturalmente sin gluten. Elaboradas con la bondad saludable de la harina de almendra y ligeramente endulzadas con azúcar granulada, estas delicadas galletas están realzadas con el rico sabor a vainilla y un crujido satisfactorio de almendras fileteadas. Listas en menos de 30 minutos, esta receta es fácil de preparar y perfecta para servir a la hora del té, como un dulce para llevar, o acompañadas de café. Con su textura que se derrite en la boca y su sutil dulzura a nuez, estas galletas finas de almendra están destinadas a convertirse en una favorita en tu hogar, ya sea que evites el gluten o simplemente tengas antojo de una galleta ligera y sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Almendras fileteadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el azúcar granulado y la sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate el huevo con un tenedor o batidor. Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla al huevo batido y mezcla hasta que estén completamente integrados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Usa una espátula para mezclar la mezcla hasta que se forme una masa.
Incorpora las almendras en rodajas, distribuyéndolas de manera uniforme en la masa.
Con una cucharadita, coloca pequeñas porciones de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando al menos 2 pulgadas de espacio entre ellas para permitir que se expandan durante la cocción.
Con la parte posterior de una cuchara o tus dedos, aplana suavemente cada montón en un disco delgado.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas de almendra estén dorados.
Retire del horno y deje que las galletas finas de almendra se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva una vez que esté completamente frío o guárdelo en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.9 g | 174% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 704 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 135.3 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 106.4 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 613 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
