Galletas de Almendra Deliciosas Bajas en Carbohidratos
Disfruta de un deleite de postre sin remordimientos con estas Deliciosas Galletas de Almendra Bajas en Carbohidratos, perfectamente elaboradas para aquellos que buscan un dulce más saludable sin sacrificar el sabor. Hechas con harina de almendra y un edulcorante sin azúcar, estas galletas son naturalmente sin gluten e ideales para entusiastas de la dieta keto o cualquier persona que vigile su consumo de carbohidratos. La mantequilla derretida y un toque de vainilla proporcionan un sabor rico y mantecoso, mientras que la cobertura opcional de almendras laminadas agrega un crujido delicioso. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas son fáciles de preparar y perfectas para picar o compartir. Con sus bordes suaves ligeramente dorados y una textura masticable irresistible, sin duda se convertirán en una adición querida a tu repertorio de horneado bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 70 grams Endulzante (eritritol o sustituto de azúcar similar)
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 100 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 50 grams Almendras fileteadas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combine la harina de almendras, edulcorante, polvo de hornear y sal. Mezcle bien para asegurarse de que no haya grumos.
En otro bol, batir juntos la mantequilla derretida, extracto de vainilla y huevo hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. La masa estará ligeramente pegajosa.
Con las manos, saca aproximadamente una cucharada de masa y dale forma de bola. Colócala en la bandeja para hornear preparada y aplánala ligeramente con los dedos o el dorso de una cuchara.
Opcionalmente, espolvorea unas pocas almendras fileteadas encima de cada galleta, presionándolas suavemente en la masa.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Almacena las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2271 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.3 g | 275% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 1156 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 126.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 61.0 g | 122% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 458 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
