Galletas de Almendra Bajas en Carbohidratos
Crujientes, sabrosas y sin remordimientos, estas Galletas de Almendra Bajas en Carbohidratos son el snack perfecto para cualquiera que siga un estilo de vida keto o libre de gluten. Elaboradas con harina de almendra, rica en nutrientes y sazonadas con ajo y cebolla en polvo aromáticos, estas galletas son tan deliciosas como saludables. La receta se prepara en solo 30 minutos, con una simple combinación de ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva y huevo para formar una masa crujiente y dorada. Toppings opcionales como semillas de sésamo o amapola añaden una textura encantadora y realzan el sabor, convirtiendo estas galletas en una adición irresistible a tu rutina de snacks o en una sofisticada combinación con salsas y quesos. Fáciles de preparar y perfectas para la preparación de comidas, estas galletas de almendra caseras demuestran que picar saludable no tiene por qué sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
- 1 tablespoon Semillas de amapola (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Revuelve para distribuir uniformemente las especias.
En un pequeño tazón aparte, bate el huevo y luego agrega el aceite de oliva, mezclándolos juntos hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle bien hasta lograr una masa. Si es necesario, use sus manos para asegurarse de que todo esté mezclado de manera uniforme.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Usa un rodillo para aplanar la masa hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Intenta que sea lo más uniforme posible en grosor para que hornee de manera pareja.
Retira la capa superior de papel pergamino. Si se desea, espolvorea semillas de sésamo y/o semillas de amapola sobre la superficie de la masa para añadir sabor y textura.
Usa un cuchillo afilado o un cortador de pizza para marcar la masa en trozos del tamaño de galletas. Este paso facilita romperlos después de hornear.
Transfiere el papel pergamino con la masa a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén firmes.
Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja de hornear durante unos 10 minutos. Una vez enfriado, romper las galletas a lo largo de las líneas marcadas.
Almacena las galletas de almendra en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.9 g | 161% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 655 mg | 50% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 198 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
