Galletas Cubiertas de Chocolate sin Gluten
¡Déjate llevar por la combinación perfecta de la dulzura del chocolate y la textura tierna de las galletas con estas Galletas Cubiertas de Chocolate Sin Gluten! Elaboradas con harina sin gluten, estas galletas son ideales para aquellos con restricciones dietéticas sin sacrificar el sabor. La receta cuenta con una base de galleta mantecosa realzada por el aroma de la vainilla y dos tipos de azúcar para un dulzor equilibrado, y terminadas con un recubrimiento de chocolate semi-amargo decadente. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción, estas galletas son increíblemente versátiles, perfectas para regalar, mesas de postres o saciar antojos de chocolate. Ya seas un panadero experimentado o principiante, este dulce sin gluten se convertirá rápidamente en un favorito. ¡Prepara un lote hoy y disfruta de esta fusión irresistible entre galletas jugosas y chocolate aterciopelado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno compacta
- 1 whole Huevo grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Chispas de chocolate semi-amargo
- 2 teaspoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal, el azúcar granulado y el azúcar moreno juntos hasta que estén cremosos y suaves.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso.
Coloca cucharadas de masa de galletas del tamaño de una cucharada en la bandeja para hornear preparada, separándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Mientras las galletas se enfrían, derrite las chispas de chocolate semi-amargo y el aceite de coco juntos en un tazón apto para microondas, calentando en intervalos de 30 segundos y revolviendo hasta que estén suaves.
Sumerge cada galleta enfriada hasta la mitad en el chocolate derretido, permitiendo que el exceso gotee, y colócala nuevamente en la rejilla metálica o en una hoja de papel pergamino para que se endurezca.
Deje que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o refrigere las galletas para que se endurezca más rápido. ¡Sirva y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.7 g | 193% | |
| Saturated Fat | 95.5 g | 478% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 1768 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 539.7 g | 196% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 344.8 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 169 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
