Galletas Cubiertas de Chocolate Bajas en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de estas irresistibles Galletas Cubiertas de Chocolate Bajas en Carbohidratos, ¡el dulce perfecto para cualquiera que siga una dieta keto o baja en carbohidratos! Hechas con harina de almendra saludable, cacao en polvo sin azúcar y edulcorantes naturalmente libres de azúcar, estas galletas son suavemente decadentes por dentro, con un hermoso recubrimiento de chocolate que aporta un satisfactorio crujido. Cada lote se prepara en menos de 30 minutos, lo que hace que esta receta sea tan rápida como deliciosa. La adición de chips de chocolate oscuro sin azúcar y un toque de aceite de coco crea un recubrimiento suave y brillante que realza cada bocado. Perfectas para amantes del postre que buscan una opción más saludable, estas galletas son ideales para preparar comidas o compartir con amigos. Ya sea que las sumerjas a la mitad para un toque clásico o las recubras completamente para un deleite total de chocolate, ¡estas galletas bajas en carbohidratos están garantizadas para convertirse en las favoritas de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup Eritritol granulado o edulcorante de elección
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Chispas de chocolate negro sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar, el eritritol granulado, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En otro bol, batir juntos la mantequilla derretida, huevo y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. La masa debe ser espesa y ligeramente pegajosa.
Forma bolitas con la masa utilizando una cucharada y luego colócalas sobre la bandeja de horno preparada, aplastándolas ligeramente con los dedos.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén firmes. Permite que las galletas se enfríen completamente en la bandeja de hornear.
Mientras las galletas se enfrían, derrite las chispas de chocolate negro sin azúcar con el aceite de coco en un recipiente apto para microondas, calentando en intervalos de 30 segundos y revolviendo entre cada intervalo hasta que esté suave.
Sumerge cada galleta enfriada en el chocolate derretido para cubrir hasta la mitad o completamente, según se desee. Deja que el exceso de chocolate gotee de regreso al tazón, luego coloca las galletas de nuevo en la bandeja forrada con papel pergamino.
Refrigera las galletas durante unos 10-15 minutos o hasta que el chocolate esté firme. ¡Sirve y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.1 g | 377% | |
| Saturated Fat | 145.4 g | 727% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 1145 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 322.9 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 86.9 g | 310% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 429 mg | 33% | |
| Iron | 32.1 mg | 178% | |
| Potassium | 2335 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
