Galletas Crujientes de Semillas Sin Gluten
Satisface tu antojo de un bocadillo crujiente y saludable con estas Galletas Crujientes de Semillas Sin Gluten, una deliciosa mezcla de semillas nutritivas y psilio. Llenas de semillas de chía, lino, girasol, calabaza, sésamo y amapola, estas galletas son naturalmente sin gluten, ricas en fibra y perfectas para una alimentación saludable. La magia radica en su consistencia gelatinosa, lograda al combinar agua con psilio y semillas de chía, las cuales unen la mezcla sin necesidad de harina. Estas galletas se hornean hasta quedar doradas a la perfección, ofreciendo una textura crujiente que combina maravillosamente con salsas, untables o simplemente un trozo de queso. Con un tiempo de preparación mínimo y una cantidad de 30 porciones por lote, son un aperitivo fácil y apto para la preparación de comidas que puedes disfrutar durante semanas. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente desees un bocado nutritivo, estas galletas de semillas son la combinación perfecta de saludable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Semillas de lino
- 1 cup Semillas de girasol
- 1 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Semillas de amapola
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Sal
- 1.25 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las semillas de chía, semillas de lino, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo, semillas de amapola y polvo de cáscara de psilio.
Agrega la sal a la mezcla de semillas y mezcla bien para asegurar una distribución uniforme.
Vierte el agua y el aceite de oliva, revolviendo bien hasta que la mezcla forme una consistencia espesa tipo gel debido a la chía y la cáscara de psyllium.
Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 10 minutos para que las semillas absorban completamente el agua.
Divide la mezcla entre las dos bandejas para hornear, extendiéndola uniformemente con una espátula o el dorso de una cuchara en una capa delgada (aproximadamente de 1/8 de pulgada o 3 mm de grosor).
Utiliza un cuchillo o cortador de pizza para marcar ligeramente la forma deseada de tus galletas. Esto facilitará separarlas después de hornear.
Coloca las bandejas para hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que las láminas de galletas estén secas y firmes. Gira y intercambia las bandejas a la mitad del tiempo para hornear de manera uniforme.
Una vez horneados, retira del horno y deja que las galletas se enfríen por completo en las bandejas.
Una vez enfriada, rompe la lámina de galletas a lo largo de las líneas marcadas en galletas individuales.
Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.1 g | 298% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 99.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2453 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 101.2 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 65.0 g | 232% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 94.3 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 3153 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
