Galletas crujientes de avena paleo
Disfruta del crujiente y satisfactorio sabor de las Galletas Crispi de Avena estilo Paleo, una deliciosa versión libre de granos de un snack clásico. Elaboradas con harinas de almendra y coco, estas galletas saludables están repletas de ingredientes ricos en nutrientes como aceite de coco, miel y coco rallado para un sabor naturalmente dulce y exquisito. Trozos de frutos secos aportan una textura satisfactoria, mientras que un toque de vainilla une todos los sabores para un bocadillo perfectamente equilibrado. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 40 minutos, estas galletas no contienen azúcares refinados y son ideales para los entusiastas de la dieta paleo. Ya sea disfrutándolas como un tentempié por la tarde o acompañadas de tu leche sin lácteos o té favorito, estas delicias crujientes sin duda se convertirán en las preferidas de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1 Huevo
- 0.25 cup Miel
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nueces picadas (como almendras o nueces pecanas)
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve bien hasta que estén uniformemente mezclados.
En un bol aparte, mezcla el aceite de coco derretido, el huevo, la miel y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa.
Incorpore las nueces picadas y el coco rallado, mezclando hasta que estén distribuidos de forma uniforme en la masa.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente dos pulgadas entre cada galleta.
Con cuidado, aplana cada galleta con la base de un vaso o con la mano hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 285.5 g | 366% | |
| Saturated Fat | 133.3 g | 667% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 1369 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 133.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 46.2 g | 165% | |
| Total Sugars | 63.9 g | ||
| Protein | 66.1 g | 132% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 815 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
