Galletas con Salsa de Salchicha
¡Comienza tu mañana de la mejor manera con este clásico reconfortante y sustancioso: ¡Biscuits con Sausage Gravy! Los hojaldrosos y mantecosos biscuits caseros se hornean a la perfección dorada y se acompañan de una salsa de gravy de salchicha rica y cremosa que rebosa sabor robusto. Este atemporal plato sureño se elabora desde cero, combinando simples ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, suero de leche y sabrosa salchicha de cerdo. El resultado es una comida reconfortante para el alma, ideal para el desayuno, el brunch o una cena acogedora. Perfectamente sazonado con pimienta negra y un toque de sal, esta receta rápida de hacer (¡lista en menos de una hora!) satisfará a toda la familia. Sirve estos biscuits calientes, bañados en gravy, y disfruta la irresistible combinación de texturas y sabores. Ya sea como indulgencia de fin de semana o como un mimo especial, esta receta lleva la comida reconfortante al siguiente nivel.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 6 tablespoons mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 0.75 cup suero de mantequilla
- 1 pound salchicha de cerdo
- 0.25 cup harina de trigo común
- 3 cups leche entera
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharada de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Corta 6 cucharadas de mantequilla fría y en cubos en los ingredientes secos usando un cortador de masa o tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Haz un hueco en el centro y vierte 3/4 taza de suero de leche. Revuelve suavemente con un tenedor hasta que la masa se integre.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas 5 veces. Aplanar la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usando un cortador de galletas o un vaso redondo, corta las galletas y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea los biscotes durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Mientras los bizcochos se hornean, cocina la libra de carne de cerdo en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara.
Espolvorear 1/4 taza de harina común sobre la salchicha cocida y revolver hasta que la harina se absorba, aproximadamente 1 minuto.
Incorpore gradualmente 3 tazas de leche entera, asegurándose de raspar cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa espese, alrededor de 5-7 minutos.
Sazone la salsa con 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de sal, o al gusto.
Corte los biscuits tibios por la mitad y sirva la salsa de salchicha por encima. Sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.4 g | 248% | |
| Saturated Fat | 88.6 g | 443% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.2 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 8029 mg | 349% | |
| Total Carbohydrate | 256.7 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 44.8 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 17.8 mcg | 89% | |
| Calcium | 1257 mg | 97% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 3155 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
