Galletas clásicas veganas de almendra
Deliciosamente esponjosas y llenas de sabor a almendra, estas Galletas de Almendra Veganas Clásicas son una versión a base de plantas de un favorito eterno. Elaboradas con ingredientes simples como leche de almendra, mantequilla vegana y un toque de extracto de almendra, esta receta ofrece galletas perfectamente doradas, que se deshacen en la boca, sin lácteos ni huevos. Con tan solo 15 minutos de preparación y 12 minutos en el horno, tendrás galletas tibias y deliciosas listas en un instante. Su aroma rico y a nuez se combina maravillosamente con untables veganos, mermeladas o incluso un chorrito de sirope de arce. Perfectas para el desayuno, el brunch, o como tentempié, estas galletas son un imperdible para cualquiera que busque comida reconfortante sin lácteos o recetas veganas fáciles de hornear.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar de caña
- 0.75 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar de caña hasta que estén completamente combinados.
Corta la mantequilla vegana en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o un tenedor para mezclar la mantequilla con los ingredientes secos hasta que parezca migas gruesas.
En un tazón aparte, mezcla la leche de almendras, el extracto de vainilla y el extracto de almendra.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente solo hasta que la masa se forme. No mezcles en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas 5 veces.
Extienda o presione la masa hasta obtener un grosor de 3/4 de pulgada. Utilice un cortador redondo para galletas para cortar las galletas de la masa. Recoja los restos, vuelva a extender y corte más galletas según sea necesario.
Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada, dejando al menos una pulgada de espacio entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los tops estén dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen ligeramente en una rejilla. Sirve tibias con tu mermelada o crema vegetal favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 56.6 g | 283% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3984 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 229.0 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 39.1 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 327 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
