Galletas clásicas sin gluten Snickerdoodle
Déjate seducir por el encanto irresistible de las clásicas galletas Snickerdoodle sin gluten: tiernas delicias de mantequilla recubiertas con una fragante mezcla de canela y azúcar. Esta variante sin gluten del favorito atemporal ofrece todo el sabor nostálgico y la suave textura mullida sin comprometer las necesidades dietéticas. Con una mezcla equilibrada de harina sin gluten para todo uso, cremor tártaro y rico extracto de vainilla, estas galletas se hornean bellamente doradas con sus característicos tops arrugados. En solo 25 minutos, tendrás un lote de 24 galletas perfectas para compartir (¡o disfrutar solo!). Ya sea que estés atendiendo dietas sin gluten o simplemente buscando un acogedor dulce horneado, estas snickerdoodles están destinadas a convertirse en una receta imprescindible en tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina sin gluten multiuso.
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons "crema de tártaro"
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup mantequilla sin sal
- 1.5 cups azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 2 tablespoons canela molida
- 0.25 cup azúcar granulada (para cubrir)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla y 1.5 tazas de azúcar granulada juntas con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.
En un bol pequeño, combina las 0.25 tazas restantes de azúcar granulada con la canela molida para el recubrimiento.
Con una cucharada o una pequeña cuchara para galletas, porciona la masa y forma bolitas. Enróllalas en la mezcla de canela y azúcar hasta que estén completamente cubiertas.
Coloca las bolas de masa cubiertas en las bandejas de horno preparadas, separadas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Hornea en el horno precalentado durante 9-10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y los centros ligeramente suaves.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en las bandejas de hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.8 g | 141% | |
| Saturated Fat | 59.6 g | 298% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 2606 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 632.8 g | 230% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 351.3 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1222 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
