Galletas Clásicas Keto con Huella de Pulgar
Disfruta de la nostálgica sensación libre de culpa de las *Galletas Clásicas Keto de Huella* - ¡la perfecta variante baja en carbohidratos de un favorito tradicional! Elaboradas con saludable harina de almendra, suave mantequilla sin sal y endulzadas con eritritol, estas galletas son deliciosamente suaves, desmenuzables y aptas para la dieta keto. Un toque de vainilla y extracto de almendra añaden una sutil profundidad de sabor, mientras que el relleno de mermelada sin azúcar aporta una explosión de dulzura frutal en cada bocado. Listas en menos de 30 minutos, estas galletas no solo son rápidas sino también ideales para satisfacer antojos sin comprometer tu estilo de vida cetogénico. Ya sea que busques un postre que encante a todos o simplemente un dulce para tu reserva de snacks, estas galletas keto de huella cumplen con sabor, textura e indulgencia saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 Yema de huevo
- 0.5 cup Mermelada sin azúcar.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la mantequilla y el eritritol hasta que quede suave y esponjoso.
Agrega la yema de huevo, extracto de vainilla y extracto de almendra a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezclar la harina de almendra y la sal.
Agrega poco a poco la mezcla de harina de almendra a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa.
Con una cuchara para galletas pequeña, forma bolitas de masa de 1 pulgada y colócalas en la bandeja para hornear preparada separadas por aproximadamente 2 pulgadas.
Presiona suavemente el dedo pulgar en el centro de cada bolita de masa para crear una hendidura.
Rellena cada hendidura con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada sin azúcar.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas se doren.
Deje enfriar las galletas en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.6 g | 191% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 611 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 211.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 193 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
