Galletas Clásicas de Té Sin Gluten
Con una textura suave, mantecosa y perfectamente escamosa, estos Clásicos Bizcochos de Té sin Gluten son la adición definitiva a tu repertorio de repostería libre de gluten. Elaborados con una delicada mezcla de harina sin gluten para usos múltiples y auténtica mantequilla, proporcionan una textura de bizcocho tradicional sin gluten. La mantequilla fría en cubos crea capas irresistibles, mientras que un toque de vainilla añade calidez y profundidad a cada bocado. Listos en tan solo 30 minutos, estos bizcochos son ideales para el desayuno, el té de la tarde, o como acompañamiento reconfortante para sopas y guisos. Además, su acabado ligero y dorado los hace tan hermosos como deliciosos. ¡Ideales para aquellos que siguen una dieta sin gluten, pero tan satisfactorios que incluso a los amantes del gluten les encantarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups mezcla de harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos
- 0.75 cup suero de mantequilla
- 1 large huevo, ligeramente batido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup harina sin gluten adicional para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Con un cortador de masa o un tenedor, corta la mantequilla fría y en cubos en la mezcla de harina hasta que tenga la apariencia de migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos la leche agria, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con un poco de harina extra sin gluten y voltea la masa sobre ella. Amasa la masa suavemente unas cuantas veces para unirla, luego dale forma de un círculo de ¾ de pulgada de grosor.
Usando un cortador de galletas redondo de 2.5 pulgadas, corta las galletas y transfiérelas a la bandeja de hornear preparada. Reúne los sobrantes y repite hasta que toda la masa sea utilizada.
Pinta la parte superior de los bizcochos con un poco de suero de mantequilla adicional para que tengan un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en la parte superior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente en la bandeja de horno antes de servir tibios.
Nutrition Facts
Calories |
2256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 464 mg | 155% | |
| Sodium | 2803 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 302.7 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 437 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
