Galletas Clásicas de Snickerdoodle sin Azúcar
Disfruta de esa nostalgia sin remordimientos con estas Galletas Clásicas de Snickerdoodle Sin Azúcar, una versión más saludable de la deliciosa golosina. Elaboradas con eritritol granulado como alternativa al azúcar, estas galletas suaves y mantecosas ofrecen todo el delicioso sabor a canela de la receta original sin comprometer el sabor. Los bordes dorados perfectos y el centro tierno las hacen irresistibles, mientras que un recubrimiento de canela-eritritol añade un crujido encantador y un aroma cálido. Rápidas y fáciles de preparar en solo 25 minutos, estas galletas son ideales para satisfacer tu antojo de dulce sin elevar tus niveles de azúcar. Ya sea disfrutándolas como merienda por la tarde o compartiéndolas en reuniones, esta versión sin azúcar demuestra que puedes disfrutar de galletas clásicas sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup eritritol granulado
- 1 whole huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina de trigo común
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon cremor tártaro
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela molida
- 2 tablespoons azúcar de eritritol granulado adicional para cubrir
- 1 teaspoon canela molida adicional para rebozar
Instructions
Precaliente su horno a 375°F (190°C) y forre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y una taza de eritritol granulado juntas hasta que estén suaves y esponjosas.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio, la crema tártara y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. No sobre mezcles.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de eritritol granulado y 1 cucharadita de canela molida para la cubierta.
Forme porciones del tamaño de una cucharada de masa y forme bolas. Luego, enrolle cada bola en la mezcla de eritritol y canela hasta que esté bien cubierta.
Coloca las bolas de masa de galletas cubiertas en la bandeja de hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Presiona suavemente cada galleta con tu mano o la parte posterior de una cuchara para aplanar ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Retira del horno y permite que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 62.6 g | 313% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1312 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 368.7 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 566 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
