Galletas clásicas de Snickerdoodle bajas en carbohidratos.
Disfruta de estos deliciosos Snickerdoodle Clásicos Bajos en Carbohidratos y satisface tus antojos de forma saludable, ¡una versión indulgente de un favorito adorado! Elaboradas con harina de almendra y endulzadas con eritritol, estas galletas son perfectas para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, ofreciendo todos los sabores clásicos sin los carbohidratos adicionales. La masa mantecosa está infusionada con vainilla y un toque de canela, luego se envuelve en una cobertura de canela y eritritol para ese toque cálido y especiado característico. Rápidas de preparar y listas en menos de 30 minutos, esta receta produce 24 galletas tiernas y doradas, ideales para reuniones festivas, tentempiés de la tarde o cualquier ocasión que requiera un delicioso pero saludable antojo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 scoop Polvo de proteína de suero sin endulzar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Eritritol
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Canela molida
- 0.25 cup Eritritol adicional para recubrir
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de proteína de suero, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla y 0.75 taza de eritritol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla cremada y bate hasta que estén completamente incorporados.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta formar una masa.
En un tazón pequeño, mezcla canela molida y 0.25 taza de eritritol para el recubrimiento.
Forme la masa de galletas en bolas de 1 pulgada (aproximadamente 24) y enrolle cada una en la mezcla de canela y eritritol hasta que estén completamente cubiertas.
Coloca las bolas de masa cubiertas en las bandejas de hornear preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Usando la base de un vaso o tu mano, aplana suavemente las galletas hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 0.5 pulgadas.
Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Disfruta tus galletas clásicas de snickerdoodle bajas en carbohidratos como un delicioso regalo.
Nutrition Facts
Calories |
1760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.9 g | 196% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 1207 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 293.6 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 275 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
