Galletas clásicas de mantequilla veganas
Date un capricho con la perfección escamosa de las Clásicas Galletas de Mantequilla Veganas, ¡una variante basada en plantas de un favorito eterno! Estas galletas caseras son mantecosas, tiernas y deliciosas al fundirse en la boca, gracias a la magia de la mantequilla vegana fría y el buttermilk vegano y agrio hecho con leche de almendras y vinagre de manzana. Perfectamente doradas y con capas, son fáciles de hacer con ingredientes sencillos como harina de uso general, polvo de hornear y un toque de azúcar para equilibrar la riqueza salada. Ya sea servidas tibias con mermelada, untados sin lácteos, o acompañando tus sopas favoritas, estas galletas seguramente impresionarán como un desayuno reconfortante, una merienda o un plato secundario. Listas en tan solo 30 minutos, las Clásicas Galletas de Mantequilla Veganas son tu pasaporte a sabores sureños clásicos sin sacrificar ni una pizca de indulgencia. ¡Pruébalas hoy y redescubre la felicidad de las galletas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla vegana fría
- 3/4 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Corta la mantequilla vegana fría en trozos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras con el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar por un minuto para crear suero de leche vegano.
Vierte la leche vegana en la mezcla de harina. Revuelve hasta que esté apenas combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Delicadamente aplánela en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Doble la masa por la mitad, luego vuelva a aplastarla. Repita este proceso 2-3 veces para crear capas y lograr una textura escamosa.
Usa un cortador redondo para cortar galletas de la masa. Colócalas en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén casi juntas para que suban bien.
Reforma los pedazos de masa y corta más galletas hasta que toda la masa se haya utilizado.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en la parte superior.
Retira del horno y deja que se enfríen ligeramente en una rejilla. ¡Sirve tibios y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1814 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.7 g | 125% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3402 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 203.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
