Galletas Clásicas de Mantequilla sin Lácteos
Esponjosos, dorados y deliciosamente escamosos, estos clásicos bizcochos de mantequilla sin lácteos son un cambio de juego para los amantes de los bizcochos con restricciones dietéticas. Hechos con un sustituto de mantequilla rico en sin lácteos y suero de almendra agria, estos bizcochos logran el equilibrio perfecto entre interiores ligeros y tiernos con una costra crujiente y mantecosa, ¡todo sin lácteos! En solo 15 minutos de tiempo de preparación, crearás una tanda reconfortante de bizcochos que se derriten en la boca, ideales para desayunos, sopas contundentes o incluso disfrutarlos solos. Con ingredientes simples de despensa y un método sencillo paso a paso, esta receta es tu opción para hornear sin lácteos sin comprometer sabor ni textura. ¡Anímate a probar estos deleites que agradan a todos en tu próxima brunch o reunión familiar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup sustituto de mantequilla sin lácteos (frío y en cubos)
- 0.75 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendra sin azúcar con el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y deja reposar durante 5 minutos. Esto creará un suero de leche sin lácteos.
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega la mantequilla sin lácteos fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para cortar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la leche agria sin lácteos. Revuelve hasta que se haya combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso; la masa debe estar ligeramente pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amásala suavemente unas cuantas veces, solo hasta que se una.
Estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm). Usa un cortador de galletas o un vaso para cortar las galletas. Vuelve a amasar los recortes según sea necesario.
Coloque las galletas en la bandeja de horno preparada, separadas aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en la parte superior.
Retire del horno y permita que las galletas se enfríen durante unos minutos en una rejilla metálica. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.9 g | 126% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3404 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 203.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
