Galletas clásicas de manteca Keto
Gusta tu paladar mientras te mantienes fiel a tus objetivos bajos en carbohidratos con estas mantecosas galletas clásicas Keto Shortbread, ¡un giro libre de culpa a un favorito atemporal! Hechas con harina de almendra, edulcorante de eritritol y un toque de vainilla, estos dulces que se derriten en la boca presumen del equilibrio perfecto entre riqueza y dulzura sin elevar tu nivel de azúcar en la sangre. El simple proceso de preparación requiere solo cinco ingredientes y menos de 30 minutos de principio a fin, haciendo que esta receta sea perfecta para principiantes o entusiastas ocupados de keto. Ya sea servidas junto a tu café favorito o guardadas para un refrigerio conveniente, estas galletas sin gluten y sin azúcar ofrecen toda la comodidad del shortbread tradicional con una mejora amigable para la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de Almendra
- 0.5 cups Mantequilla, suavizada
- 0.5 cups Edulcorante de Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la mantequilla ablandada y el eritritol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso.
Añade el extracto de vainilla y la sal, y bate hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la harina de almendra a la mezcla de mantequilla, mezclando a baja velocidad. Continúa hasta que la masa se una.
Usa tus manos para formar la masa en una bola. La masa podría estar un poco desmenuzada, pero debería mantenerse unida al presionar.
Divide la masa en 20 porciones del mismo tamaño. Forme cada porción en una bola y luego aplánela ligeramente para formar la galleta.
Coloca las galletas en la bandeja para hornear forrada, dejando un poco de espacio entre cada una.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja de hornear durante unos 10 minutos. Se endurecerán a medida que se enfríen.
Una vez enfriadas, disfruta tus Galletas Clásicas de Manteca Keto con una bebida caliente, o guárdalas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.0 g | 215% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 1349 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 149.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 34 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
