Galletas clásicas de manteca bajas en carbohidratos
Déjate llevar sin remordimientos con estas irresistibles y mantecosas galletas clásicas de mantequilla y crujientes bajas en carbohidratos, una variante más saludable del favorito tradicional. Esta receta amigable con la dieta keto intercambia la harina y el azúcar tradicionales por harina de almendra y eritritol, resultando en un dulce bajo en carbohidratos perfecto para cualquiera que esté controlando su consumo de carbohidratos o azúcar. Con solo 5 ingredientes simples y apenas 15 minutos de tiempo de preparación, estas galletas son tan fáciles de hacer como deliciosas. Cada lote produce 24 galletas tiernas que se deshacen en la boca, con un sutil sabor a vainilla y un toque de sal, haciéndolas ideales para picar, regalar o servir en reuniones festivas. Ya sea disfrutándolas con una taza de té caliente o como un dulce final para tu comida, ¡estas galletas seguramente se convertirán en una pieza clave de tu repertorio de recetas bajas en carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 113 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el eritritol hasta que quede suave y esponjoso usando una batidora eléctrica.
Agrega la esencia de vainilla y la sal, mezclando hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente la harina de almendra, mezclando hasta formar una masa. La masa debe estar húmeda pero firme y debe mantenerse unida al presionar.
Forma la masa en una bola y refrigérala en el refrigerador por unos 10 minutos para que sea más fácil manejarla.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta tener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usa un cortador de galletas para cortar las formas en la masa y transferirlas a la bandeja de horno preparada.
Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfieralas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Almacena las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.9 g | 220% | |
| Saturated Fat | 61.9 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 606 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 82.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 33 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
