Galletas clásicas de Macadamia sin lácteos
Déjate seducir por el encanto irresistible de las clásicas galletas de macadamia sin lácteos, una reinterpretación moderna de un dulce atemporal perfecto para aquellos que evitan los lácteos sin renunciar al sabor. Estas deliciosas galletas cuentan con la riqueza mantecosa de las nueces de macadamia combinada con la sutil dulzura del azúcar moreno y la vainilla, todo unido por el cremoso aceite de coco como alternativa sin lácteos. Elaboradas en tan solo 15 minutos de preparación, estas suaves y doradas galletas son fáciles de preparar y hornear a la perfección en menos de 12 minutos. Ideales para el postre o un rápido tentempié, su crujido a nuez y su textura que se deshace en la boca las convierten en un éxito para veganos, amigos intolerantes a la lactosa o cualquiera que aprecie una galleta clásica con un toque tropical.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 0.75 cup Aceite de coco, derretido
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 large Huevo
- 1 cup Nueces de macadamia, picadas groseramente
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserva.
En un bol mediano, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.
En un tazón grande, combina el azúcar moreno, el azúcar granulado y el aceite de coco derretido. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Añade el extracto de vainilla y el huevo a la mezcla de azúcar y aceite de coco. Revuelve hasta que todo esté bien integrado y suave.
Añade gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso para mantener las galletas suaves.
Incorpora las nueces de macadamia troceadas en trozos grandes hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Saque porciones del tamaño de una cucharada de masa y colóquelas en las bandejas de hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre galletas.
Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros pueden parecer un poco crudos, pero se endurecerán al enfriarse.
Permita que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
4488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.1 g | 377% | |
| Saturated Fat | 166.8 g | 834% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2598 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 446.8 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 247.3 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1059 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
