Galletas clásicas de Macadamia bajas en carbohidratos
Disfruta del placer sin culpa de estas Galletas Clásicas de Macadamia Bajas en Carbohidratos, una versión más saludable de un dulce querido. Con el rico sabor a nueces de macadamia y la bondad mantecosa de la harina de almendra, estas galletas son irresistiblemente suaves y doradas con un ligero crujido en cada bocado. Endulzadas con eritritol y opcionalmente salpicadas con trocitos de chocolate blanco sin azúcar, son perfectas para quienes siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, estas galletas se hacen sin esfuerzo, convirtiéndolas en una opción de postre o tentempié rápida y satisfactoria. Ya sea que tengas antojo de un dulce a media tarde o un deleite después de la cena, ¡estas galletas de macadamia sin azúcar sin duda se convertirán en tu nueva indulgencia favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoons sal
- 0.5 cups mantequilla sin sal ablandada
- 0.75 cups eritritol u otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 1 teaspoons extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 cups nueces de macadamia picadas groseramente
- 0.5 cups chispas de chocolate blanco sin azúcar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el eritritol hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora de mano.
Agrega el extracto de vainilla y el huevo, y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa suave.
Agrega las nueces de macadamia picadas y, si las usas, las chispas de chocolate blanco sin azúcar.
Coloque porciones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja de hornear preparada, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre ellas.
Aplasta ligeramente cada bola de masa con la palma de la mano o el dorso de una cuchara.
Hornee en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Nutrition Facts
Calories |
3658 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 340.0 g | 436% | |
| Saturated Fat | 111.7 g | 558% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 993 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 308.7 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 47.6 g | 170% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 755 mg | 58% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 793 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
