Galletas clásicas de jengibre sin azúcar
Déjate tentar sin culpa con estas Clásicas Galletas de Jengibre sin Azúcar, ¡una deliciosa variante de un favorito querido! Repletas de especias cálidas como jengibre molido, canela y clavo, estas galletas están endulzadas de forma natural con eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje, lo que las hace perfectas para quienes evitan el azúcar refinado. La adición de melaza aporta una rica profundidad de sabor, mientras que la harina integral para repostería garantiza una textura tierna y saludable. Listas en menos de 30 minutos, estas doradas delicias son una alternativa más saludable que no sacrifica el reconfortante sabor de las tradicionales galletas de jengibre. Perfectas para reuniones festivas o para picar todos los días, ¡son una necesidad para cualquiera que quiera disfrutar de sabores clásicos sin azúcar añadido!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup melaza
- 1.5 cups harina integral de repostería
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 tablespoon jengibre molido
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon clavos molidos
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el eritritol (o endulzante de fruta de monje) hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Batir el huevo, extracto de vainilla y melaza hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, batir juntos la harina integral de repostería, bicarbonato de sodio, jengibre molido, canela molida, clavos molidos y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado.
Usando una cucharada o una cuchara para galletas, coloca bolitas redondeadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.
Hornea durante 8-10 minutos en el horno precalentado, o hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas en los bordes.
Deje enfriar las galletas en las bandejas de horno durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
¡Sirve y disfruta tus deliciosas galletas clásicas de jengibre sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.2 g | 73% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 1338 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 382.9 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 61.7 g | ||
| Protein | 33.0 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2030 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
