Galletas Clásicas de Jengibre Bajas en Carbohidratos
Descubre el perfecto placer sin remordimientos con estas Galletas Clásicas de Jengibre Bajas en Carbohidratos. Con una irresistible mezcla de cálido jengibre molido, fragante canela y cremosa vainilla, estas galletas ofrecen todos los sabores nostálgicos de las tradicionales galletas de jengibre, pero sin los carbohidratos. Hechas con harina de almendra y endulzadas con eritritol, son completamente aptas para la dieta keto, lo que las hace ideales para cualquiera que busque una alternativa saludable a los postres cargados de azúcar. Listas en menos de 30 minutos, esta receta fácil presenta una textura mantecosa que se deshace en la boca y un encantador diseño en forma de cruz creado con un tenedor. Disfruta de estas deliciosamente especiadas galletas como un tentempié por la tarde o acompáñalas con una reconfortante taza de té para un momento acogedor e indulgente.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 teaspoons jengibre molido
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 1 huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla harina de almendra, jengibre molido, canela molida, polvo de hornear y sal.
En un recipiente grande aparte, bate la mantequilla y el eritritol con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos y bien combinados.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta formar una masa.
Toma cucharadas colmadas de masa y haz bolas. Colócalas en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada bola.
Usando el dorso de un tenedor, aplana suavemente cada bola hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada en un patrón en forma de cruz.
Hornea de 10 a 12 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.
Saca del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus clásicas galletas de jengibre bajas en carbohidratos con una taza de té o café!
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.2 g | 194% | |
| Saturated Fat | 36.7 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 1147 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 226.2 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 110 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
