Galletas clásicas de jengibre
Disfruta de los cálidos y nostálgicos sabores de los *Clásicos Bizcochitos de Jengibre*, una golosina atemporal que combina un crujido inigualable con especias aromáticas. Perfectamente equilibrados con jengibre y canela molida, estos bizcochitos tienen una riqueza mantecosa y un toque de jarabe de oro para una sutil dulzura similar al caramelo. El azúcar moreno realza la suavidad, mientras que el bicarbonato de sodio crea una textura ligera y aireada. Con solo 20 minutos de preparación y un tiempo de horneado rápido, estos bizcochitos crujientes y dorados son ideales para la hora del té o como un tentempié satisfactorio. Elaborados para mantenerse frescos en un recipiente hermético, esta receta garantiza que tus bizcochitos de jengibre caseros deleitarán durante días. Perfectos para regalar, compartir o disfrutar solo, ¡esta receta es la favorita de los amantes de los bizcochitos de jengibre en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 tablespoon jengibre molido
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 125 grams mantequilla sin sal
- 100 grams azúcar blanco
- 50 grams azúcar moreno
- 3 tablespoons jarabe de maíz clarificado
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 tablespoons agua hirviendo
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, tamiza la harina común, el polvo de hornear, el jengibre molido, la canela molida y la sal. Reserva.
En un bol grande aparte, mezcla la mantequilla sin sal, el azúcar blanco y el azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, alrededor de 2-3 minutos.
Agrega el jarabe de maíz dorado y mezcla hasta que esté bien combinado.
En un bol pequeño, disuelve el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo.
Agrega la soda disuelta a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla bien.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos tamizados en los ingredientes húmedos, mezclando con una cuchara hasta que la masa se una.
Con las manos, forma porciones del tamaño de una nuez de la masa en bolitas y colócalas en las bandejas de hornear preparadas. Asegúrate de separarlas lo suficiente para permitir que se expandan durante la cocción.
Con suavidad, aplana cada bola de masa con la parte de atrás de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Deja que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Guarda las galletas de jengibre en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 62.9 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 277 mg | 92% | |
| Sodium | 3422 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 400.6 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 200.4 g | ||
| Protein | 27.1 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
