Galletas clásicas de huella sin azúcar.
Déjate llevar por el encanto nostálgico de estas clásicas galletas sin azúcar con hoyuelos, una versión saludable de una delicia querida. Perfectamente desmigables y mantecosas, estas galletas están endulzadas con eritritol granulado, convirtiéndolas en una elección ideal para aquellos que buscan un postre sin azúcar. Con toques de vainilla y extracto de almendra, cada mordisco es rico en sabor, mientras que una cucharada de mermelada o fruta sin azúcar en el centro proporciona el toque perfecto de dulzura. Son fáciles de preparar en solo 35 minutos, desde mezclar la masa sencilla hasta hornearlas hasta obtener la perfección dorada. Estas deliciosas galletas son una adición fantástica a tu bandeja navideña, té de la tarde o en cualquier momento que tengas antojo de un capricho más saludable. ¡Perfectas para dietas amigables con el keto y bajas en azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 2 Yemas de huevo
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mermelada de frutas sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona.
En un tazón grande, crema la mantequilla sin sal y el eritritol granulado hasta que estén suaves y esponjosos, utilizando una batidora de mano o batidora de pie a velocidad media.
Agrega el extracto de vainilla, el extracto de almendra y las yemas de huevo a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate la harina común y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se forme la masa.
Usando una cuchara de tamaño cucharada, forma la masa en bolas de 1 pulgada y colócalas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
Usando tu pulgar o el dorso de una cuchara, haz una hendidura en el centro de cada bolita de masa para galleta.
Rellena cada hendidura con aproximadamente 1/2 cucharadita de mermelada sin azúcar.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 59.6 g | 298% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 656 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 358.9 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 387 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
