Galletas Clásicas de Huella Paleo
Galletas Clásicas de Huella Paleo
Deliciosamente suaves, endulzadas naturalmente y nostálgicamente irresistibles, estas Galletas Clásicas de Huella Paleo son una versión saludable de un favorito atemporal. Hechas con harina de almendra rica en nutrientes, un toque de harina de coco y endulzadas con jarabe de arce puro, estas galletas sin gluten y sin lácteos son perfectas para una dieta paleo. Cada galleta presenta una textura tierna y mantecosa con una huella en el centro rellena de vibrantes conservas de frutas aprobadas por la dieta paleo, creando un placer indulgente pero libre de culpa. Rápida y fácil de preparar, esta receta se realiza en solo 25 minutos, lo que la hace ideal para un postre o tentempié saludable. Ya sea que estés organizando reuniones o satisfaciendo antojos entre semana, estas galletas de huella están destinadas a convertirse en tu nueva opción para disfrutar de una comida reconfortante de alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 quarter cup aceite de coco
- 0.25 cup jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.5 cup Conserva de frutas paleo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y la sal marina, batiendo bien para eliminar cualquier grumo.
En un tazón aparte, batir juntos el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el huevo hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa.
Coge porciones del tamaño de una cucharada de masa y forma bolitas, colocándolas en la bandeja para hornear preparada, separadas 2 pulgadas entre sí.
Usando tu pulgar (o el dorso de una cucharita pequeña), presiona suavemente en el centro de cada bolita para crear un hueco para la mermelada. Ten cuidado de no presionar demasiado fuerte para evitar que la galleta se rompa.
Rellena cada indentación con una pequeña cucharada de tu elección de conserva de frutas paleo o mermelada.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta las galletas una vez que estén frías y guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2211 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.5 g | 207% | |
| Saturated Fat | 57.2 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 712 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 164.8 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 109.4 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 295 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
