Galletas Clásicas de Almendra sin Azúcar
Disfruta de la deliciosa textura crujiente y el sabor a nuez de **Galletas Clásicas de Almendra sin Azúcar**, una versión más saludable de un dulce querido. Elaboradas con harina de almendra y endulzadas naturalmente con eritritol granulado, estas galletas son una opción perfecta para aquellos que buscan un snack bajo en carbohidratos y compatible con la dieta keto sin sacrificar el sabor. Infundidas con la cálida esencia de extractos de vainilla y almendra, cada bocado ofrece una mezcla de riqueza mantecosa y una satisfactoria textura crujiente de almendra, gracias a la adición de almendras picadas. Rápidas de preparar en solo 15 minutos, estas galletas se hornean hasta quedar doradas y perfectas en 20 minutos, convirtiéndolas en un deleite conveniente y libre de culpa. Ya sea acompañadas de su té de la tarde o disfrutadas como un snack para llevar, estas galletas de almendra sin azúcar seguramente se convertirán en las favoritas de la casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 75 grams Eritritol granulado
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 50 grams Almendras picadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, tamiza la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande aparte, bate la mantequilla sin sal con el eritritol granulado usando una batidora de mano o de pie hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Añade el huevo, extracto de vainilla y extracto de almendra a la mezcla de mantequilla. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a mano o a baja velocidad hasta que la masa se una.
Incorpora las almendras picadas de forma uniforme en la masa.
Coge cucharadas de masa y dales forma de bolitas, colocándolas separadas por aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja de horno preparada. Aplana ligeramente cada bolita con la parte trasera de un tenedor.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.3 g | 272% | |
| Saturated Fat | 62.2 g | 311% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 1163 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 131.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 451 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
