Galletas Clásicas de Almendra Bajas en Sodio
Disfruta de los sabores saludables de estas Clásicas Galletas de Almendra Bajas en Sodio, un equilibrio perfecto entre la riqueza mantecosa y la esencia de almendra sin el exceso de sal. Elaboradas con mantequilla sin sal, leche de almendra sin azúcar y un toque de extracto de almendra, estas galletas ofrecen una textura tierna y escamosa, y un aroma de almendra sutil pero satisfactorio. Las almendras laminadas añaden un delicioso crujido, mientras que la opción de pincelar las tapas con mantequilla de almendra baja en sodio lleva el sabor a almendra a nuevas alturas. Listas en solo 30 minutos, estas galletas sin culpa son ideales para el desayuno, el brunch o un reconfortante tentempié junto a tu untado bajo en sodio favorito. ¡Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o simplemente deseando un giro saludable a un dulce clásico, esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio bajo en sodio
- 2 tablespoons Azúcar granulado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, enfriada y cortada en cubos.
- 0.75 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 0.25 cup Almendras laminadas
- 2 tablespoons Opcional: Mantequilla de almendra baja en sodio
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (218°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio bajo en sodio y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Agrega la mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos, a la mezcla de harina. Usando un cortador de masa o tus dedos, trabaja la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras y el extracto de almendra.
Vierta gradualmente la mezcla de leche en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un tenedor hasta que estén apenas combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las almendras fileteadas suavemente en la masa.
Voltee la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente unas 3 a 4 veces hasta que se mantenga unida. Presiónela formando un rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usando un cortador de galletas o un vaso enharinado, corta las galletas y colócalas en la bandeja de hornear preparada. Reúne los restos de masa, presiónalos de nuevo y corta más galletas hasta que se termine la masa.
Si lo deseas, cepilla ligeramente la parte superior de las galletas con mantequilla de almendra baja en sodio para darles un sabor adicional a almendra.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y horneadas por completo.
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar ligeramente en una rejilla. Sirve tibias, con tu untura baja en sodio favorita si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.2 g | 173% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 1480 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 229.8 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 38.9 g | 78% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 797 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
