Galletas Campurrianas sin azúcar
Disfruta de los reconfortantes sabores de las clásicas "galletas campurrianas" españolas con un toque más saludable en estas Galletas Campurrianas sin Azúcar. Hechas con harina integral nutritiva, eritritol como alternativa natural al azúcar y un toque de vainilla, estas galletas son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Con un toque opcional de canela molida, ofrecen un cálido sabor aromático que combina perfectamente con tu café de la mañana o té de la tarde. Rápidas y sencillas de preparar, estas galletas sin azúcar se hornean a la perfección dorada en tan solo 10 minutos, convirtiéndolas en un bocadillo ideal para quienes cuidan su salud o cualquiera que busque un postre sin culpa. Ya sea disfrutadas recién sacadas del horno o guardadas para una semana de refrigerios, estas galletas nutritivas seguramente satisfarán tus antojos dulces ¡sin el pico de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 100 grams Eritritol
- 125 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 units Huevos grandes
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el eritritol juntos hasta que estén suaves y esponjosos usando una batidora de mano o una batidora de pie, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
En un recipiente aparte, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, la sal y la canela molida (si la vas a usar).
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justamente combinados. No sobre mezcles.
Usando una cuchara, coloca porciones redondeadas de masa en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada galleta ya que se expandirán ligeramente.
Hornea en el horno precalentado por 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.0 g | 149% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 645 mg | 215% | |
| Sodium | 1800 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 287.0 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 46.4 g | 93% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1192 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
