Galletas Campurrianas Keto
Déjate seducir por el encanto nostálgico de las *Keto Galletas Campurrianas*, una versión baja en carbohidratos de las tradicionales galletas de campo españolas. ¡Elaboradas con la naturalidad y el sabor a nuez de la harina de almendras, y la sutil dulzura del coco rallado, estas galletas ofrecen una textura crujiente perfecta y notas cálidas de canela en cada bocado! Endulzadas con eritritol y enriquecidas con la riqueza de la mantequilla, son un placer sin remordimientos que es apto para la dieta keto, libre de gluten y absolutamente satisfactorio. Con solo 15 minutos de preparación y un horneado rápido, estos dorados manjares son perfectos para disfrutar de un tentempié o postre saludable. ¡Sírvelos con una taza humeante de café o disfrútalos solos como un delicioso y libre de azúcar capricho! Palabras clave: galletas keto, célebres Galletas Campurrianas bajas en carbohidratos, galletas sin gluten, postres keto fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de almendra
- 50 grams coco rallado sin azúcar
- 100 grams edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 100 grams mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 large huevo
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (355°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente mediano, combina la harina de almendra, el coco rallado, el eritritol, el polvo de hornear, la canela molida y la sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En un bol aparte, batir juntos la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el huevo hasta que estén completamente combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas pequeñas. Coloca cada bolita en la bandeja de hornear preparada, separadas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Usando la parte trasera de un tenedor, aplana suavemente cada bolita de masa en forma de galleta, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.1 g | 283% | |
| Saturated Fat | 89.1 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 1750 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 160.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 54.0 g | 108% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 515 mg | 40% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 398 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
